Желе многослойное(1) jele_mnogoslojnoe_1.jpg") Необходимые продукты: сироп плодовый или ягодный - 150 г вода - 500 г желатин для фруктового и молочного желе - по 18 г лимонная кислота - 0,5 ч. ложки молоко - 450 г сахар - 80 г ванилин , разведенный водой - 2-3 капли Количество порций: 6 Время приготовления: 1 час + охлаждение Способ приготовления рецепта: Желатин замачивают по отдельности для фруктового и молочного желе, для этого заливают его холодной кипяченой водой и дают набухнуть, чтобы крупинки стали прозрачными. Для фруктового желе сироп соединяют с водой и лимонной кислотой, добавляют набухший желатин и доводят до кипения. Охлаждают до комнатной температуры. В молоко всыпают сахар и при помешивании прогревают до растворения сахара, затем при 40 °С (не выше!) вводят желатин, ванилин, хорошо размешивают и доводят до кипения, но не кипятят. После этого охлаждают до комнатной температуры. В формы наливают фруктовое желе слоем 3 мм, дают застыть в холодильнике, наливают слой молочного желе и снова охлаждают до застудневания. Чередуя слои, выливают оставшееся желе. Готовое желе освобождают от формы, опустив ее на несколько секунд в горячую воду. Выкладывают на десертные тарелки или в вазочки и подают, полив сиропом. Это блюдо можно готовить без молока, используя сиропы разных цветов. Рецепт заимствован с сайта "Миллион Меню"
