Варенье из тыквы

• 2 кг тыквы;

• 1,5 кг сахара;

• 7–8 зубчиков гвоздики;

• 2 щепотки ванилина;

• 100 г извести.

Что делать:

• Тыкву очистить от кожицы и семечек, порезать на небольшие куски. Известь растворить в 1,5 л воды, оставить на час, затем процедить.
• Порезанные куски тыквы опустить в известковую воду на 5–6 часов, затем вынуть и промыть.
• Приготовить сироп из 1 л воды и 1,5 кг сахара.
• В сироп положить кусочки тыквы, добавить гвоздику и ванилин. Кипятить на медленном огне до готовности (около 3 часов).

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Мкртыч Гевондян