Суфле лимонное

• яйцо - 5 шт.

• масло сливочное - 100 г

• мука пшеничная - 2 ст. ложки

• молоко - 2 стакана

• сахар - 1/2 стакана

• цедра лимона тертая - 1 ст. ложка

Что делать:

• Яичные белки отделите от желтков. Из муки и молока приготовьте соус бешамель, в конце приготовления добавьте 25 г масла, 5 желтков и остудите.
• Оставшееся масло прогрейте с сахаром, добавьте цедру.
• В соус бешамель введите масляно-сахарную массу и перемешайте.
• Яичные белки взбейте, смешайте с подготовленной массой, выложите в форму и выпекайте 35 минут.
• Подавайте горячим, оформив цедрой лимона.

Приятного аппетита!

По материалам сайтаwww.millionmenu.ru