Сливочное мороженое с киви

• киви - 5 шт.

• сахар - 1 стакан

• желтки яичные - 4 шт.

• молоко - 1 стакан

• ванилин - 1 ст. ложка

• сливки густые - 2 стакана

• соль - 1 щепотка

Что делать:

• Киви нарежьте мелкими кусочками, засыпьте 1/2 стакана сахара и оставьте на 2–3 часа.
• Яичные желтки взбейте с оставшимся сахаром, ванилином и молоком. Полученную смесь, взбивая, нагрейте на водяной бане до загустения. Затем, не прекращая взбивания, массу охладите, поставив ее на лед. Добавьте охлажденные сливки, соль и еще раз хорошо взбейте.
• Полученную массу вылейте в форму для мороженого и поставьте в морозильную камеру. Когда мороженое наполовину замерзнет, добавьте киви и продолжайте замораживать до готовности.

Приятного аппетита!

По материалам сайтаwww.millionmenu.ru