Шоколадный мусс с орехами shokolad_muss_s_orehami.jpg Необходимые продукты: шоколад темный - 200 г вафли шоколадные - 200 г сахар - 180 г желатин - 10 г молоко - 1,5 стакана сливки 25%-й жирности - 1,5 стакана орехи рубленые - 0,5 стакана кофе растворимый - 2 ч. ложки Количество порций: 8 Время приготовления: 1 ч. 40 мин. Способ приготовления рецепта: Залейте желатин молоком и дайте набухнуть, чтобы крупинки стали прозрачными. Добавьте сахар, кофе и прогрейте на водяной бане или при слабом нагреве до растворения желатина. Процедите смесь, положите в нее раскрошенный шоколад и нагревайте массу при помешивании до тех пор, пока шоколад не расплавится. Охладите, но не давайте застыть. Взбейте сливки до устойчивой пены. Охлажденную шоколадную смесь взбейте миксером до устойчивой пены и осторожно подмешайте взбитые сливки (оставьте немного для оформления). Если масса получилась недостаточно пышной, взбейте ее дополнительно. Измельчите вафли в миксере и смешайте с орехами. Шоколадную и вафельно-ореховую смесь разложите, чередуя, в бокалы. Охладите в холодильнике в течение 30 минут. При подаче оформите взбитыми сливками. Рецепт заимствован с сайта "Миллион Меню"
