Персиковый десерт

• 4 больших крепких персика

• 80 г миндальных бисквитов

• 1/2 стакана красного десертного вина

• 1 желток

• сок половинки лимона

• миндальные орешки для украшения

• 2 ст. ложки сахара

• сливочное масло

• сахарная пудра

Как приготовить персиковый десерт:

• Персики обдать кипятком, очистить от кожицы, разрезать пополам и удалить косточки.
• Чайной ложкой сделать углубления на месте косточки, мякоть отложить.
• Бисквит поломать, размочить в вине.
• Смешать сахар, желток, лимонный сок, размоченный бисквит и порезанную персиковую мякоть.
• Начинить персики, выложить на смазанный маслом противень, в серединке вдавить по миндальному орешку, сбрызнуть остатками вина.
• Выпекать 15 минут при температуре 200 С.
• Перед подачей присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!