Рецепт пирожного «Миндальные пралине» с шоколадом. 200 г очищенных от шелухи миндальных орехов 150 г сахарной пудры 40 мл амаретто 1 плитка горького шоколада (200 г)Как приготовить «Миндальные пралине»: 3/4 всего миндаля измельчить в муку с помощью блендера, смешать с сахарной пудрой. В сахарную смесь влить амаретто, вымесить гладкую массу. Ореховую массу разровнять на столешнице с помощью скалки и нарезать небольшими квадратиками толщиной около 1 см. На водяной бане растопить шоколад. Каждый кубик обмакнуть в шоколаде, выложить на пергамент, украсить цельным ядрышком и дать высохнуть. Приятного аппетита!
