Фрукты в имбирном сиропе - "Хоа куа"

• 1 манго
• 1 папайя
• 1 банан
• 3 киви
• 1 апельсин
• виноград и клубника для украшения
• 50 г засахаренного имбиря

Для сиропа:

• 1 стакан сахара

• 1 лайм

• 3 см свежего корня имбиря

• 1 звездочка бадьяна

• 2 коробочки кардамона

• 1 палочка корицы

Что делать:

• Для сиропа очистить и измельчить имбирь, лайм вместе с кожурой порезать тонкими дольками, а потом на четвертинки. Влить в сотейник 0,5 стакана воды, всыпать сахар и специи, добавить имбирь и лайм.
• Поставить сотейник на небольшой огонь и довести до кипения, помешивая. Кипятить 5 мин., затем снять с огня и отставить на 30 мин. Готовый сироп процедить и охладить.
• Папайю, банан, апельсин, киви и манго очистить от кожуры. У манго вырезать косточку, у папайи вынуть семена. Порезать фрукты произвольно, залить сиропом, дать постоять 2–3 мин. и подавать.

Приятного аппетита!

По материалам сайтаwww.gastromag.ru