Стейки зубатки под картофельной корочкой

• 4 куска филе зубатки
• 4 картофелины
• 50 мл жирных сливок
• Оливковое масло
• Соль, перец
• 100 мл светлого пива
• Укроп
• 1 луковица
• Лимонный сок

Как приготовить «Стейки зубатки под картофельной корочкой»:

1. Картофель отварить, добавить сливки, посолить, сделать пюре.
2. Противень застелить пергаментом, смазать оливковым маслом.
3. Луковицу нарезать очень тонкими кольцами.
4. Стейки зубатки выложить на пергамент. Сбрызнуть маслом и лимонным соком.
5. Колечки лука разложить по кусочкам рыбы. Наверх столовой ложкой выложить «одеялко» из картофельного пюре.
6. Залить рыбу пивом и выпекать в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.
7. Подавать, украсив веточками укропа.

Приятного аппетита!