Запеченный картофель с горчицей

• 1.5 кг чистого мытого картофеля

• 3 стрелки зеленого лука

• 1 ст. ложка зернистой горчицы

• Сок 1 лимона

• Оливковое масло

• Морская соль

Как приготовить запеченный картофель с горчицей:

• Картофель разрезать пополам. Отварить в подсоленной воде до полуготовности.
• Для заправки: смешать оливковое масло, лимонный сок и горчицу.
• Картофельный отвар слить, выложить на противень, запекать около 20 минут при температуре 180 С.
• В посуде для сервировки готовый картофель перемешать с горчичной заправкой и посыпать зеленым луком.

Приятного аппетита!