Узбекские манты

• 400 г муки
• 100 мл воды
• Соль по вкусу

Для начинки:

• 500 г филе баранины
• Курдючный жир
• 3 больших луковицы
• Небольшой пучок петрушки 
• Соль, перец

Как приготовить узбекские манты:

1. Замесить тесто, раскатать в колбаску, нарезать на небольшие кусочки. Раскатать кружки с небольшим утолщением в центре.
2. Для начинки мелко нарезать ножом баранину, смешать с нарубленным луком и петрушкой, поперчить, посолить.
3. Выложить начинку на кружки теста, сверху положить по кусочку жира. Защепить края.
4. Готовить в кастрюле на пару, либо в пароварке около 45 минут.
5. Подавать манты с зеленью и сметаной.
6. Узбекские манты готовы.

Приятного аппетита!