Молодой картофель с грибами

• 1 кг молодого картофеля

• 100 г сушеных белых грибов (в случае со свежими грибами – отварить, бульон сохранить)

• Соль, перец, петрушка, укроп

• Сыр

• Чеснок 

• 3 ст. ложки растительного масла

• 2 ст. ложки сливочного масла

Как приготовить молодой картофель с грибами:

• Сушеные грибы промыть и залить 3 стаканами кипящей воды.
• На смеси растительного и сливочного масла обжарить вымытую и нарезанную кружками картошку, добавив измельченный чеснок.
• К картофелю выложить грибы, обжарить.
• Форму для запекания смазать маслом, переложить в нее картофель с грибами, залить грибной водой (бульоном) и запекать при температуры 180С около 40 минут.
• Готовый картофель присыпать сыром и травами.
• Молодой картофель с грибами готов.

Приятного аппетита!