Куриные грудки с кешью по-азиатски

• 2 куриные грудки без кожи и хрящей
• 1 головка красного репчатого лука
• 200 г грибов шиитаке
• 4 ст. ложки оливкового масла
• 1 красный болгарский перец
• 1/2 ч. ложки карри
• Соль, красный молотый перец по вкусу
• 2 ст. ложки соевого соуса

Как приготовить «Куриные грудки с кешью по-азиатски»:

1. Кешью подсушить на противне в духовке.
2. Куриные грудки порезать на мелкие кусочки, обжарить в оливковом масле в воке. Добавить измельченный лук, перец и грибы.
3. Присыпать курицу карри и влить соевый соус, посолить и поперчить.
4. Подавать с рисом.

Приятного аппетита!