Картофель по-испански

• картофель - 4 шт.

• перец сладкий зеленый - 1 шт.

• лук репчатый - 1 головка

• чеснок - 1 зубчик

• зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка

• лавровый лист - 1 шт.

• паприка молотая - 1/2 ч. ложки

• масло оливковое - 3 ст. ложки

• вино белое сухое - 1 ст. ложка

• перец черный молотый, соль по вкусу

Что делать:

• Картофель нарежьте тонкими ломтиками, перец, лук и чеснок мелко порубите.
• В глубокую форму, смазанную маслом, уложите слоями картофель, перец и лук, посолите, поперчите и посыпьте каждый слой чесноком и петрушкой. Перед тем как уложить последний слой картофеля, добавьте лавровый лист.
• Посыпьте картофель паприкой и сбрызните оливковым маслом.
• Влейте в форму поверх овощей вино и столько воды, чтобы жидкость заполнила форму наполовину. Доведите жидкость до кипения на сильном огне, прогревайте картофель в духовке 1 час при 200 °С.
• При подаче оформите зеленью.

Приятного аппетита!

По материалам сайтаwww.millionmenu.ru