Капустные шницели с сырно-чесночной начинкой

• Белокочанная капуста
• 1 стакан тертого сыра твердых сортов (грюйер, пармезан)
• 2 зубчика чеснока
• Несколько веточек петрушки
• 2 яйца
• 100 мл молока
• 1 ст. ложка соевого соуса
• Панировочные сухари
• Оливковое масло

Как приготовить «Капустные шницели с сырно-чесночной начинкой»:

1. Для кляра: немного взбить яйца с молоком, посолить, добавить соевый соус.
2. Кочан разобрать на отдельные листья, опустить в кипящую воду, отварить до мягкости. Воду слить, листья остудить.
3. Каждый капустный лист начинить смесью тертого сыра, рубленой петрушки с измельченным чесноком, свернуть конвертом.
4. Конвертики хорошо промочить в кляре, обвалять в панировочных сухарях и обжаривать на разогретой сковороде в оливковом масле.

Приятного аппетита!