Капустные конвертики

• капуста молодая - 1 кочан

• желток - 1 шт.

• масло сливочное - 2 ст.л.

• творог - 500 г

• орехи грецкие очищенные - 30 г

• чеснок - 2 зубчика

• сахар - щепотка

• соль

Что делать:

• Капусту вымыть и разобрать на листья. В кастрюле вскипятить подсоленную воду, опустить листья на 3–4 мин. Затем отбросить на дуршлаг и промыть холодной водой. Выложить на полотенце и дать обсохнуть.
• Приготовить начинку. Грецкие орехи порубить ножом в крупную крошку. Чеснок очистить и измельчить. Сливочное масло нагреть до комнатной температуры.
• Творог протереть через сито, добавить в него 1 ст. л. сливочного масла, грецкие орехи, чеснок, сахар, желток и соль. Тщательно перемешать.
• Выложить на каждый капустный лист по 2–2,5 ст. л. приготовленной начинки. Свернуть листья в виде треугольника.
• Разогреть в сковороде оставшееся сливочное масло, положить получившиеся конвертики и обжарить с двух сторон, по 4 мин.
• Подавать со сметаной

Приятного аппетита!

По материалам сайтаwww.gastronom.ru