Каннеллони с мясом

• макароны каннелони - 250 г

• фарш - 600 г

• сыр - 100 г

• сливки - 100 г

• лук репчатый - 1 головка

• масло топленое - 2 ст. ложки

• зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка

• соль

• перец молотый

• мускатный орех

Что делать:

• Мелко порубите лук, обжарьте до золотистого цвета, добавьте фарш и жарьте до готовности. Подлейте немного воды, посыпьте солью, перцем и мускатным орехом, потушите, чтобы фарш оставался достаточно влажным.
• Сварите каннеллони в большом количестве подсоленной воды так, чтобы в середине они оставались слегка жесткими. Слейте воду и разрежьте трубочки на 2–3 части.
• Заполните трубочки подготовленным фаршем и поставьте их вертикально в смазанную маслом форму.
• Смешайте сливки с тертым сыром (часть его оставьте на посыпку), влейте смесь между макаронными трубочками. Запекайте их в духовке 20 минут при 200 °С, закрыв сверху фольгой. Снимите фольгу, посыпьте тертым сыром и запекайте еще 15 минут.
• Посыпьте трубочки рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

По материалам сайтаwww.millionmenu.ru