Кабачки в орехово-мятном соусе

• кабачки молодые - 4 шт.

• сыр чеддер - 100 г

• орехи грецкие - 100 г

• мята - 4 веточки

• сливки жирностью 9% - 4 ст.л.

• соль, перец - по вкусу

Что делать:

• Сыр натереть на крупной терке. Орехи порубить ножом в мелкую крошку. Мяту вымыть, обсушить. 2 веточки разобрать на листики и мелко порезать. Смешать сыр, орехи, измельченные листики мяты и сливки. Посолить, поперчить.
• Кабачки вымыть и разрезать вдоль пополам.
• Уложить кабачки срезом вверх в смазанную маслом форму для выпечки, выложить приготовленный соус. Накрыть фольгой и поставить в разогретую до 200 °С духовку на 40 мин.
• При подаче украсить оставшимися веточками мяты.

Приятного аппетита!

По материалам сайтаwww.gastromag.ru