Греческие куриные котлеты

Что нужно (на 4 порции):

• 500 г томатов черри, порезанных на половинки

• 1/3 стакана оливок без косточки

• 1 стакан измельченного сыра фета

• 1/2 стакана измельченных листьев мяты

• 2-3 ст. ложки оливкового масла

• Соль и свежемолотый перец 

• 8 куриных котлет

Как приготовить греческие куриные котлеты:

• Для соуса: в средней чаше смешать томаты, оливки, сыр фета, мяту и 1 ст. ложку оливкового масла. Приправить солью и перцем по вкусу.
• Разогреть сковороду, влить оливковое масло. Приправить котлеты солью и перцем, обжаривать до золотистой корочки, примерно 1-2 минуты с каждой стороны.
• Выложить котлеты на сервировочную тарелку, подавать с томатным соусом.
• Греческие куриные котлеты готовы.

Приятного аппетита!