Рецепт мяса на гриле с луком шалот и картофелем фри или белыми грибами. Что нужно (на 4 персоны): 4 куска бавет (верхняя часть диафрагмы) 8 луковиц шалота 350 г красного вина Божоле Слив. масло Соль, перец по вкусуКак приготовить бавет с луком шалот: Для соуса: тонко нарезать шалот, тушить в сливочном масле до золотистой корочки. Добавить вино Божоле, выпаривать некоторое время на небольшом огне. Поджарить на гриле мясо по вашему вкусу, выложить на блюдо, посолить, поперчить. Полить соусом, подавать с гарниром – с картофелем фри или белыми грибами. Бавет с луком шалот готов. Приятного аппетита!
