Какую ошибку вы делаете при приготовлении пюре

Сварите, пюрируйте, добавьте масла, посолите — вот и все дела. Однако при пюрировании многие, особенно начинающие кулинары совершают ошибку — пытаются сделать вкусное пюре с помощью блендера. Как предупреждает издание LifeHacker, этого делать не стоит — любые аппараты с металлическими лезвиями, конечно, превратят картофель в пюре, однако вместо воздушной массы с кремовой текстурой вы получите клейкую, неприятную массу.

Лучше воспользоваться картофелемялкой или пресс-пюре — такие приспособления эффективно давят картофель и оставляют в целости молекулы крахмала, которые при использовании лезвий и портят текстуру.

А вот как избежать ошибок при приготовлении макаронных изделий, гречки и блюд с авокадо.

Фото: tookapic / Pixabay