Коктейли с кинозвездами, фестиваль шаурмы и еще 10 событий грядущей недели

Настроиться на новую неделю мы предлагаем с помощью книжных новинок. Ловите вдохновение на страницах! В тематике грядущих событий обратите внимание на итальянские традиции и кухню, киноиндустрию, хип-хоп классику и искусство танца.

Всемирно известный тренер по режиссуре Джудит Уэстон в книге «Режиссер и актеры» от издательства «МИФ» объясняет, что представляет собой хороший спектакль, чего актеры хотят от режиссера, что режиссеры делают неправильно. Вы узнаете, как провести анализ и подготовку сценария, как работают актеры, а также как строят отношения режиссер и актеры.

«Мэри Вигман: Абсолютный танец. Воспоминания, письма, статьи» под редакцией Вальтера Сорелла — шестая публикация в издательской серии Музея современного искусства «Гараж» GARAGE DANCE, посвященной истории современного танца. Оригинальность стиля Вигман заключалась в том, что в танце она воплощала все свои мысли и чувства. Хореограф верила, что танец — это экстатическое проявление человеческого естества, универсальный язык, данный нам от рождения.

«Непобедимое солнце» — новый долгожданный роман Виктора Пелевина от издательства «ЭКСМО». В центре сюжета девушка по имени Саша — столичная красотка и интеллектуалка. Ей всего тридцать, границы между странами, а также ее собственные ментальные границы широко открыты. Она отправляется в путешествие по Индии, которое сам Шива пообещал ей на горе Аруначале. Саше предстоит встретиться с уникальными людьми всех времен и народов: историками-некроэмпатами, римскими принцепсами, американскими корпоративными анархистами, турецкими филологами-суфиями, российскими шестнадцатыми референтами, кубинскими тихарями и секс-работницами. Но, самое невероятное, ей откроется тайна возникновения нашей реальности.

Новая книга «Пляс Нигде» редакции Елены Шубиной издательства «АСТ» — магический роман-странствие, где всякая точка на карте становится поводом для увлекательного рассказа, а любая попытка автора написать текст оборачивается приключением. Герой проходит через мистические опыты в горах Алтая на «Озере горных духов» и встречает «головастиков и святых» в деревне Аскат на Чуйском тракте, танцует «горизонтальный танец» со специалисткой по шамбале в Риге, пишет «энциклопедию ветра» и перелезает на чужой балкон в Париже, спрашивает дорогу к винно-водочному ларьку у сутенеров в Гарлеме и снимает документальный фильм в домике Хэмингуэя на границе с Канадой

В этом году небезызвестное хип-хоп-комьюнити ENCØRE SQUAD заявляет о двух флагманских событиях в обеих столицах: встречаемся с друзьями и любимыми артистами на урбанистических локациях Москвы и Санкт-Петербурга. В столице мероприятие пройдет 4 сентября на дизайн-заводе «Флакон», а в Петербург группировка отправится 16 октября на площадку Temple of Deer на территории бывшего оружейного завода. Среди хедлайнеров московского ивента заявлены БАСТА, ZOLOTO, НЕДРЫ, KASSETA, TRUWER, Кисло-Сладкий, Bonah и др. Лайн-ап второго мероприятия будет объявлен позднее.

На этот раз, помимо хедлайнеров, шанс показать себя во всей красе появится и у молодых начинающих артистов. Они смогут выступить на ENCØRE SQUAD:21 с акустикой. Концепция мероприятия — ENCØRE SQUAD HOOD. Организаторы вдохновлялись тусовками во дворе, гараже, на бэкъярде. В программе музыка, спортивные активности и легкий флер городских приключений выходного дня. Объятия на закате под громкий саунд, стрит-арт и куча знакомых улыбок. Обещается пинг-понг, баскетбол, гриль, коктейли, ламповый скейт-парк и внушительный десант представителей актуальной хип-хоп-сцены.

Когда: 4 сентября 12:00 — 23:00.

Где: Москва, Большая Новодмитровская ул., 36.

8 сентября в гастрономическом ателье Sartoria Lamberti возобновят проект «11 друзей Уиллима Ламберти» и откроют осенний сезон дружеским ужином под названием «Земля вдохновения», придуманным Даниэлем Фельдманом — автором Telegram-канала «Кудаеда». Этот вечер станет посвящением Италии и пищей для ума: каждое блюдо меню привязано к русским творцам, работавшим в этой стране.

Начнется вечер с лепешки фаринаты с песто, на закуску подадут севиче из сладких креветок. К горячему гости переместятся во Флоренцию и попробуют пасту Linguine ai frutti di mare с чернилами каракатицы, а вспомнить Венецию поможет десерт тирамису а-ля café Florian, именно по этому рецепту его готовят в любимом кафе Иосифа Бродского. Для каждого блюда сомелье проекта Антон Суздальский подобрал особенное винное сопровождение.

Где: Москва, Тверская ул., 3.

5 сентября, в первое воскресенье месяца, с 11:00 до 15:00 на кухне FLØR будет готовить друг и постоянный гость ресторана Варвара Веденеева — основатель проектов @periodicapress, @detskaya.press, @recipecards.ru и идеолог 365done.ru.

В августе у Вари вышла книга «5 Hour Breakfast» с рецептами сытных завтраков. В воскресенье команда FLØR во главе с шефом Тимофеем Сулимой совместно с Варей будет готовить для гостей 3 специальных блюда из книги: шпинатный скрэмбл, томатную овсянку с тостами и бриошь с гуакамоле и креветками. Будет сытно, вкусно, весело.

Где: Москва, Чистопрудный бул., 23, стр. 2.

Сезон лисичек в «Сыроварне» в самом разгаре! Шеф-повар Андрей Байгин добавил 9 новых блюд: от рыбы до мяса, пиццу, пасту и знаменитый омлет из 5 яиц. Уютная классика — молодой беби-картофель с листьями шалфея, душистой зеленью и лисичками. Напоминает о детстве, лете в деревне и доме, где всегда ждут. Собственно, в «Сыроварне» так и бывает. В «коронные» блюда также вошли яичница или омлет из пяти яиц (кому все же много, могут выбрать из трех) с лисичками и страчателлой, брускетта с лисичками, страчателлой и трюфельным маслом и жульен из дровяной печи с лисичками и местным сулугуни — блюдо подается на чугунной сковороде и с хлебом из собственной пекарни.

Хитом сезона обещают стать очень сливочная пицца с лисичками, моцареллой и камамбером и равиоли с рикоттой, грибной «мукой»​, шпинатом и лисичками. Итальянский мотив продолжает паста паккери в форме крупных и плотных трубочек с лисичками в насыщенном сливочно-грибном соусе и с щедрой порцией тертого пармезана. Палтус с лисичками​ на сливочном масле под авторски измененным голландским соусом, очень жгучим и с добавлением белого вина, и турнедо из говядины​ с фуа-гра и лисичками.

Где: Москва, Берсеневский пер., 2, стр. 1.

2 сентября иммерсивный «Танго Театр» открывает новый театральный сезон. Зрителей ожидают яркие и страстные истории любви, рассказанные языком танго в захватывающем спектакле «Биение. Сердце. Биение». «Биение. Сердце. Биение» — это 24 музыкальных номера, лучшие голоса страны и знаменитые мастера танго, а также 2 часа волнения и страсти, подаренные зрителям.

В спектакле задействованы участницы и финалистки шоу «Голос» Ксана Сергиенко и Яна Блиндер, а также лучшие танцоры, чемпионы мира, России и Европы по аргентинскому танго, призеры международных соревнований, звезды популярного проекта «Танцы на ТНТ» Сагдиана Хамзина, Дмитрий Васин, Лили Горгодзе, Артем Иржевский, Екатерина Трушина, Александр Сергеев и другие. За живое музыкальное сопровождение отвечает один из лучших танго-оркестров мира — Solo Tango Orquesta.

Когда: 2, 8, 9 сентября — 16 октября.

Где: Москва, ул. Тимирязевская, 17.

В год столетия музея «Ясная Поляна» в усадьбе писателя с 3 по 5 сентября 2021 года пройдет пятый международный театральный фестиваль под открытым небом «Толстой». В программе представлены современные трактовки произведений Льва Толстого и авторов, созвучных его творчеству. Фестиваль организован по инициативе г убернатора Тульской области Алексея Дюмина при поддержке Министерства культуры РФ (в рамках национального проекта «Культура») и госкорпорации Ростех. В этом году фестиваль впервые проходит под эгидой Комиссии Российской Федерации по делам ЮНЕСКО. Фестиваль был перенесен с конца июня на сентябрь из-за эпидемиологической ситуации.

Программа юбилейного фестиваля включает работы разных форматов: от традиционной драмы до хореографии и постановок сайт-специфик. Несколько проектов создано специально для фестиваля ведущими режиссерами и драматургами России. В этом году руководителем фестиваля стала прапраправнучка писателя Екатерина Толстая. Программный директор фестиваля — известный театральный критик, помощник ректора по спецпроектам Школы-студии МХАТ Павел Руднев.

Где: Тульская обл., Ясная Поляна.

В сентябре на Севере Италии традиционно пройдет главный киносмотр осени — 78-й Венецианский кинофестиваль. За «Золотого Льва» и Гран-при жюри будут бороться российские режиссеры. В Uilliam’s решили поддержать кинематографистов и создать собственную программу «Коктейль с кинозвездой», не имеющую ни пространственных, ни временных границ. Приобщиться к звездам можно будет в любой день, достаточно заказать напиток из новой карты.

Шеф-бармен Вадим Малахов посвятил коктейли самым знаменитым итальянским киноактрисам — всего семь ярких, самобытных, изящных вкусов для волнующих, неотразимых, блистательных женщин. Семь историй, жизней и драматургий, с которыми можно провести нескучный вечер. Пока невозможно предугадать, кто одержит победу в Венеции, но точно известно, что выпить коктейль с кинозвездой можно на Патриках уже сейчас.

Где: Москва, Малая Бронная ул., 20А.

Конец лета традиционно радует изобильным урожаем, а бренд-шеф Илья Захаров — новыми авторскими блюдами из вкуснейших сезонных продуктов, напоенных теплом южного солнца. В основном меню «Дельфина и русалки» появились позиции, отмеченные значком в виде инжира. Эксклюзивные блюда под девизом «Меню нежирное, инжирно-дынное» порадуют всех любителей вкусной и здоровой кухни.

В качестве сезонной закуски шеф предлагает попробовать легкие салаты — с дыней, копченой уткой и орехом пекан или с печеным инжиром и пикантной горгонзолой. На горячее можно заказать ризотто с копченой уткой и печеным инжиром или утиную грудку с инжиром. А в заключение побаловать себя тарталеткой с инжиром и нежным муссом из белого шоколада. Подчеркнуть изысканный вкус блюд помогут напитки из барной карты, а волшебный морской вид, открывающийся с террасы кафе, подарит романтическое настроение и станет очаровательной декорацией для запоминающихся фотографий.

Где: Москва, ул. Войкова, 1.

Шеф-повар Давид Челидзе приглашает вас продлить свое лучшее лето в стенах ресторана Hedonist. Насладитесь традициями кавказского застолья, не покидая Москвы. Сохраняя дань традициям Востока, Челидзе совершил очередной переворот в сознании гурманов и добавил в каждое блюдо новую моду Запада. Начнем! Сациви — это обязательное блюдо на праздничном столе грузинского застолья. Но подадут вам его с осьминогом и арбузной водой.

Продолжим салатом. Созревшие под ласковым южным солнцем томленые абрикосы оттеняют нежнейший сыр страчателлу на листьях шпината с киноа. А на закуску — запеченный перец, сдобренный густым кахетинским маслом темно-золотого цвета и подкопченным сыром. Аромат этого блюда вы запомните надолго! В горах расположилось одно из красивейших озер — настоящее чудо света. Попробуйте Ишхан — форель из озера Севан. Ее еще называют «князь-рыба». Подается севанская форель с киноа и мидиями. Ну и какое застолье без шашлыка? Традиционный кавказский шашлык из охлажденной говяжьей вырезки с аджапсандалом и лепешкой.

Где: Москва, Покровский бульвар, 8, стр. 1.

Объединенная компания «Рестораны Раппопорта» открывает в Москве на Большой Дорогомиловской улице ресторан «Бибирево. Пиво и Мороженое». «Бибирево» — это первый в Москве ресторан с пивом для всей семьи, первый в столице ресторан с пивом для девушек, а также для всех, кто готов увидеть в пиве не только пену и воблу, но и изысканный и утонченный напиток со своей уникальной культурой.

Меню ресторана вовсе не фудпейринг с пивом, а самостоятельный гастрономический концепт. Основная идея шеф-повара Светланы Сурсиковой (ранее она работала в «Хорошей девочке» и «Сыроварне») — современная интерпретация национальных кухонь мира. В немаленьком меню представлены и цыплята по-сычуаньски, и филиппинское адобо, и тайский карри, и мексиканское чили. И, конечно, нашлось место классическим пивным парам вроде крылышек и рульки, но в современном авторском исполнении. Вегетарианцы и дети тоже не остались без внимания — блюдам для них посвящен большой раздел. А еще в меню можно найти отличный выбор мороженого, что делает ресторан идеальным для визитов всей семьей.

Где: Москва, Украинский бульвар, 15.

Осень — время нового. Ресторанный мир полон обновлениями меню, но публика хочет большего — историй, переживаний, эмоций. На этот вызов отвечает бранч-коллаборация, придуманный шеф-поваром ресторана-бара «Котельная» Дмитрием Погореловым с легкой руки известного гастрономического критика и журналиста, создателя популярного телеграм-канала о еде вне дома Foodiscovery Владимира Гридина.

Отталкиваясь от сезона сбора урожая, когда в пике спелости дары полей и огородов, и расположения ресторана в объединившем кухни всего мира гастрономическом квартале «ДЕПО», шеф и автор вкусных текстов о еде сочинили бранч-путешествие, бранч-приключение, бранч-открытие. Шесть его блюд все выходные дни сентября с 12:00 до 17:00 готовы отправить вас на встречу с необыкновенными сочетаниями вкусов. Мексика, Италия, Россия, Китай, Япония, Франция — бурный микс культур и увлекательные гастронаходки — в этом бранче есть все, чтобы сентябрь оказался по-настоящему ярким. В меню бранча входят карпаччо из кольраби с хамоном из утки, фокачча с щучьими облаками и малосольным огурцом, лжемясные тамалес, овсяная каша с грибами и мисо и другое.

Где: Москва, ул. Лесная, 20, с. 5.

С курицей и шкмерским соусом; с кебабом из говядины и ореховым сацебели; с картофелем и сулугуни; с растительным мясом и острой морковкой — в кафе «Вай Мэ!» теперь круто закручивают шаурму. Четыре интересных и ярких варианта. Шаурма, шаверма, шаварма — даже толковый словарь еще не определился, как правильно называть любимое буквально всеми аппетитное блюдо в лаваше. В закусочных «Вай Мэ!» признают московский вариант произношения, а начинки придумали современные и с грузинском акцентом.

Так, в тонкий свежий лаваш закручивают кебаб из говядины, маринованные огурцы и соус сацебели. С курицей два варианта: со свежими томатами, коул слоу и шкмерским соусом из ежевики и с картофелем, свежими овощами и сулугуни. Самая модная шаурма — с растительным мясом, вегги-майо и острой морковью.

Где: Москва, Пятницкий пер., д. 8 стр. 1.

Фото: пресс-службы