Винная романтика: выбираем лучшие напитки ко Дню святого Валентина

Звание самого романтического напитка вот уже несколько столетий по праву принадлежит шампанскому. Доподлинно известно, что легенда моды Коко Шанель пила шампанское, когда была влюблена и когда не была. А самая известная блондинка Мэрилин Монро наслаждалась этим напитком практически постоянно. Она говорила, что шампанское дает телу капельку тепла, а душу наполняет любовью. Страстный поклонник этого вина Уинстон Черчилль писал: "Один бокал шампанского оживляет чувства".

Возможно, кому-то покажется странным, что такие разные люди предпочитали один и тот же напиток всем остальным. На самом деле ничего удивительного в этом нет: шампанское весьма вариативно в своих проявлениях. Множество стилей этого искрящегося напитка дает возможность каждому подыскать вино себе по душе. Поэтому, выбирая шампанское к романтическому вечеру, учитывай собственные пристрастия и вкусы, а также характер и привычки своего любимого.

Букет для куртизанки

Если ты обладаешь богатым воображением , творческой жилкой, любишь беседы о литературе, прекрасно разбираешься в искусстве, а в возлюбленном ценишь остроумие, живость и эрудицию, то тебе вполне подойдет шампанское Blanc de Blancs , сделанное исключительно из белого сорта винограда шардоне. Легкое и изящное, с богатым ароматом спелых фруктов, карамели, цитрусов и мяты, оно прекрасно оттенит вкус свежих устриц и копченого лосося.

Для страстных и эмоциональных натур , обладающих тонким вкусом, неповторимым шармом и чарующим обаянием, лучшим сопровождением ужина станет шампанское Rose. Прелесть этого вина прежде всего кроется в его цвете. Фантастически красивое, нежно-розовое шампанское как нельзя лучше настроит тебя на романтический лад. А тонкий аромат клубники, нектарина и засахаренных фруктов добавит чувственности и пикантности предстоящему вечеру.

<module_link id="link1"></module_link>

Истинные эпикурейки , ценящие роскошь, изобилие, изысканную кухню и утонченные вина, придут в неописуемый восторг от шампанского Blanc de Noir – белого шампанского, сделанного исключительно из красных сортов винограда. Это выразительное вино цвета старинного золота обладает насыщенным вкусом и богатым букетом с нотками фиалок, бисквита и светлого табака. Его тонкое благоухание станет лучшим дополнением к легкому салату из морепродуктов.

Если тебе уже давно наскучил вкус шампанского или ты остаешься равнодушной к этому изысканному напитку, обрати свой взор в сторону французской провинции Эльзас.

Именно в этом регионе производят воистину самое ароматное белое вино в мире – Gewurztraminer. В его тонком роскошном букете сплетаются нотки розовых лепестков, спелых абрикосов, пряностей и личи.

Однако главное достоинство этого вина – полное взаимопонимание с блюдами восточной кухни, которые изобилуют всевозможными приправами и специями, способными мгновенно разбить вкус любого напитка, даже самого изысканного. Безусловно, в приготовлении можно обойтись и без этих восточных "хулиганов", но не забывайте: кинза, имбирь, шафран и перец слывут сильнейшими афродизиаками. А поскольку вечер обещает быть романтическим, то эти "плоды любви" могут оказаться как нельзя кстати: щедро обсыпь любимые блюда всевозможными пряностями и специями, а легкий, ароматный Gewurztraminer без труда их усмирит, создав необычайно гармоничные дуэты с суши, роллами и другой азиатской экзотикой.

Еще одним достойным укротителем восточных пряностей является Riesling. Глубокое и сложное вино поражает воображение своей необычайно богатой палитрой ароматов. Спелые фрукты, полевые цветы, миндаль и мед чувствуются в его роскошном букете. Однако главная заслуга этого вина – невероятная гастрономичность. Сухой Riesling прекрасно сочетается с рыбными блюдами, морепродуктами, жареным гусем и уткой. Сладкий Riesling категорий Vendange Tardive послужит блестящей парой для фуа-гра и голубых сыров.

<module_link id="link1"></module_link>

Классика всегда в моде

Если шумные ночные вечеринки тебя утомляют, а ультрамодные кулинарные тенденции нагоняют тоску, самое время обратиться к старым добрым традициям: никаких экспериментов и никакой экзотики. Приглушенный свет, ненавязчивая музыка, вечернее платье, свечи, розы, ароматная ягнятина с хрустящей корочкой, приготовленная на гриле, и пряное, терпкое красное вино…

Им вполне может стать Chateauneuf-du-Pape из французского региона Долина Роны. Богатое и плотное, оно обладает несравненным фруктовым ароматом с нотками пряностей, трюфелей и табака. Это вино составит лучшую компанию классическим блюдам из мяса – тушеному барашку, говядине на гриле и жареному гусю.

Если твой возлюбленный без ума от итальянской кухни и не представляет своей жизни без спагетти болоньезе или пармской ветчины, то лучшим романтическим вином, безусловно, станет пьемонтское Barbera d’Asti. Довольно крепкое вино с ароматами черной смородины и ежевики напомнит о теплом июльском вечере на берегу Средиземного моря, а может быть, подвигнет на новое увлекательное путешествие по бескрайним просторам живописной Тосканы или узеньким улочкам таинственной Венеции.

Dolce Vita

Напоследок о главном. То есть о сладком. Лучшим завершением романтического вечера (конечно, в плане его гастрономической составляющей) станет сладкое десертное вино Sauternes. Многие искушенные гурманы называют это вино королем сладких вин: рожденное в небольшой французской деревушке в окрестностях Бордо, оно наделено всеми признаками королевского происхождения. Богатое и пышное, с тонким вкусом и роскошным букетом, источающим ароматы ванили, липы, чернослива и акации, оно составит гармоничную пару любому десерту, будь то сливочный торт, тирамису или лимонный пудинг.

<module_link id="link1"></module_link>

Помимо сочетания с традиционными лакомствами медовый вкус этого вина прекрасно оттеняет десерты с экзотическими фруктами – различные муссы и суфле с ананасом, кокосом и маракуйей. Можете поэкспериментировать и попробовать его с другими сладостями, не отказывая себе в даже самых смелых фантазиях.

Ведь все эти кулинарные изыски, щедро приправленные любовью, подарят вам незабываемое ощущение праздника и надолго оставят в памяти этот романтический вечер.