Сыр праздничный

• сыр твердый - 150 г

• ветчина - 200 г

• творог - 150 г

• бульон мясной - 500 г

• желатин - 20 г

• масло сливочное - 2 ст. ложки

• зелень петрушки

• соль

Как приготовить "Сыр праздничный":

• Сыр и ветчину нарезать тонкими ломтиками.
• Для крема масло соединить с творогом, пропустить через мясорубку и взбить.
• Ломтики сыра и ветчины уложить, чередуя и прослаивая кремом, в продолговатую форму так, чтобы ветчина была сверху.
• Желатин замочить в холодной воде и оставить для набухания на 30–60 минут, затем отжать от воды и соединить с теплым бульоном. Помешивая, посолить, довести до кипения, процедить и охладить.
• Залить сыр и ветчину приготовленным желе и охладить до застудневания.
• Перед подачей форму опустить в горячую воду и выложить сыр на блюдо. Оформить веточками зелени.

Приятного аппетита!

Рецепт "Сыр праздничный" опубликован по материалам сайтаwww.millionmenu.ru