Картофель с грибами и розмарином

• 2 больших чистых картофелины

• 1 ст. ложка оливкового масла

• 200 г вешенок

• 1 ч. ложка свежего измельченного розмарина либо 1/2 ч. ложки сушеного

• 2 ст. ложки тертого пармезана

Как приготовить картофель с грибами и розмарином:

• Нагреть духовку до температуры 180С.
• Наколоть картофель вилкой, поместить в микроволновую печь при полной мощности на 8-10 минут.
• Тем временем нагреть в сковороде масло, обжарить грибы с розмарином, посолить.
• Переложить картофель на противень, запечь в духовке 15 минут.
• Сделать в середине клубней надрезы, вложить ложкой грибную начинку и присыпать сыром.

Приятного аппетита!