Окрошка с грибами

• грибы соленые - 120 г

• квас - 400 г

• картофель вареный - 2 шт.

• капуста квашеная - 1/2 стакана

• соус хрен с уксусом готовый - 1 ч. ложка

• зеленый лук - 8 перьев

• яйца вареные - 2 шт.

• соль по вкусу

• сметана - 1 ст. ложка

• зелень укропа рубленая - 1 ст. ложка

Что делать:

• Картофель, грибы и белок 1 яйца нарежьте кубиками. 3 мелко рубленных перышка зеленого лука перетрите с солью, залейте квасом, добавьте растертый со сметаной яичный желток, перемешайте и положите туда картофель, грибы, капусту и соус хрен с уксусом.
• Подавайте окрошку с половинкой яйца, посыпав оставшимся луком и зеленью.

Приятного аппетита!

По материалам сайтаwww.millionmenu.ru