Кисель из инжира с портвейном

• инжир - 6 шт.
• ваниль - 1 стручок
• сахар - 2 ст. ложки
• вино белое сухое - 300 г
• портвейн белый - 100 г
• крахмал - 1 ч. ложка

Что делать:

1. Инжир нарежьте дольками.
2. Сахар карамелизируйте, нагрев его на сухой сковороде до светло-коричневого оттенка, влейте сухое вино и портвейн, добавьте стручок и мякоть ванили, уварите на 1/3 объема.
3. Крахмал разведите в небольшом количестве воды, влейте в кипящий сироп и вновь доведите до кипения.
4. Залейте инжир киселем и охладите.

Приятного аппетита!

По материалам сайта www.millionmenu.ru