Горячий шоковейн

• шоколад молочный - 100 г

• молоко жирностью 6% - 200мл

• вино крепленое - 1 бутылка

• корица - 1 палочка

• гвоздика - 2 бутона

• перец душистый - 5 горошин

Что делать:

• Влить вино в сотейник, добавить специи, довести до кипения, уварить примерно до 1/3 первоначального объема. Снять с огня, специи удалить.
• Шоколад натереть на терке. Молоко влить в кастрюлю, довести до кипения, всыпать шоколад и растворить его, взбивая молоко венчиком.
• Продолжая взбивать, влить выпаренное вино, разлить по маленьким жаропрочным бокалам.
• Подавать немедленно.

Приятного аппетита!

По материалам сайтаwww.gastromag.ru