Ньюбург из креветок

• батон - 6 ломтиков

• масло сливочное - 1 ст. ложка

• мука пшеничная - 2 ч. ложки

• сливки густые - 1 стакан

• креветки вареные очищенные - 1 стакан

• яичный желток - 2 шт.

• херес - 1 ст. ложка

• коньяк - 1 ч. ложка

• перец красный молотый, соль по вкусу

• зелень

Что делать:

• Из ломтиков хлеба с помощью выемок вырежьте 12 фигурных тостов.
• Муку подсушите до светло-желтого цвета, разотрите с маслом т влейте сливки. Проварите до загустения и добавьте мелко нарезанные креветки, доведите до кипения.
• Желтки взбейте с хересом, коньяком, специями и соедините с соусом. Прогрейте, не доводя до кипения.
• Разложите соус с креветками на хлебные тосты и оформите зеленью.

Приятного аппетита!

По материалам сайтаwww.millionmenu.ru