Сибас с имбирем

• 2 потрошеные тушки сибаса

• 2 ст. ложки растительного масла

• Большой кусочек корня имбиря

• 3 зубчика чеснока

• 3 свежих перца чили

• Перья зеленого лука

• Немного соевого соуса

Как приготовить сибас с имбирем:

• Рыбу промыть, обсушить. Посолить и обжарить до полуготовности на раскаленном растительном масле до тех пор, пока она не приобретет золотистый цвет.
• Корень имбиря почистить, нарезать тонкой соломкой. Чеснок измельчить. Перцы чили разрезать вдоль, удалить семена и тонко нашинковать. Перышки зеленого лука разрезать тонкими ленточками вдоль.
• Имбирь, чеснок и чили обжарить на разогретом масле. В конце приготовления добавить ленточки зеленого лука.
• Подавать рыбу, сбрызнув соевым соусом с пряным овощным гарниром.

Приятного аппетита!