Рецепт рыбы в слоеном тесте

• рыба филе без кожи и костей - 500 г

• тесто слоеное - 500 г

• майонез - 2 ст. ложки

• зелень рубленая - 4 ст. ложки

• яйцо - 1 шт.

• лук репчатый - 1 головка

• соль

• перец

• лимон

Как приготовить "Рыба в слоеном тесте":

• Филе рыбы припустите с луком, солью, перцем и лимонным соком до готовности, охладите и обсушите.
• Тесто поделите пополам, раскатайте толщиной 5 мм. На одну половину теста посыпьте часть зелени, положите рыбное филе, смажьте майонезом, посыпьте оставшейся зеленью и перцем. Смажьте тесто по контуру рыбы яичным желтком, не задевая края, и накройте второй половиной. Прижмите верхний пласт теста к нижнему и срежьте излишки теста, придавая изделию форму рыбы.
• Нанесите сверху рисунок острым ножом и смажьте взбитым яйцом.
• Противень сбрызните водой, уложите рыбу в тесте и выпекайте при 220 °С в течение 20-25 минут.
• Подавайте горячей или холодной, оформив лимоном и зеленью.

Приятного аппетита!

Рецепт рыбы в слоеном тесте опубликован по материалам сайтаwww.millionmenu.ru