Рецепт пельменей с грибами или рыбой

• мука пшеничная - 260 г

• вода - 100 г

• соль

• яйцо - 1 шт.

• грибы (сыроежки, соленые грузди) - 200 г

• лук репчатый для грибного фарша - 50 г;

• для рыбного - 75 г

• масло сливочное для грибного фарша - 20 г;

• для рыбного фарша - 50 г;

• для подачи к пельменям с рыбой - 10 г

• зелень рубленая

• сметана для подачи грибных пельменей

• перец

Как приготовить "Пельмени с грибами или рыбой":

• Из муки, воды, яйца и соли замесите тесто, раскатайте в жгут, нарежьте кусочками и раскатайте сочни.
• Грибы и лук мелко порубите и отдельно спассеруйте на масле. Добавьте зелень и приправьте по вкусу.
• Для рыбного фарша филе рыбы с луком пропустите через мясорубку 2 раза. Добавьте масло и приправьте по вкусу.
• На сочни уложите фарш, сформируйте пельмени и отварите их в подсоленной воде.
• К столу подайте грибные пельмени со сметаной, рыбные — с маслом.

Приятного аппетита!

Рецепт пельменей с грибами или рыбой опубликован по материалам сайтаwww.millionmenu.ru