Рецепт горбуши в кокосовой стружке

• горбуша - 500 г филе

• кокосовая стружка - 90 г

• лимонная кислота - 1 г

• зелень петрушки

• мука пшеничная - 50 г

• яйцо - 1 шт.

• лимон - 15 г

• оливки - 10 г

• масло растительное (фритюр)

• соль и перец - по вкусу

Как приготовить "Горбуша в кокосовой стружке":

• Филе нарежьте брусочками толщиной 1–1,5 см и длиной 5–6 см.
• Замаринуйте рыбу на 20–30 минут в растительном масле (3 столовые ложки), смешанном с лимонной кислотой, солью, перцем и рубленой зеленью.
• Маринованную рыбу запанируйте в муке, обмакните во взбитое яйцо и обваляйте в кокосовой стружке. Обжарьте рыбу во фритюре.
• Обсушите рыбу на салфетке и охладите.
• При подаче рыбу положите в виде пирамиды, оформите лимоном, оливками и зеленью.

Приятного аппетита!

Рецепт горбуши в кокосовой стружке опубликован по материалам сайтаwww.millionmenu.ru