Говядина в сидре по-английски

• 450 г говяжьей лопатки

• 2 ст. л. сливочного масла

• 3 средние луковицы

• 4 крупные моркови

• 1 долька чеснока

• мелко нарезанная мякоть 3 помидоров

• сушеный тимьян

• лавровый лист

• черный перец горошком

• соль

• 600 мл сухого сидра

Что делать:

• Лук, морковь крупно нарезать. Говядину нарезать крупными кубиками. Чеснок измельчить.
• Мясо подрумянить в масле. Обжарить лук с морковью. Мясо переложить в огнеупорную посуду вместе с овощами.
• Добавить специи, залить сидром. Готовить 2,5 ч под крышкой в духовке при 170?С.

Приятного аппетита!

По материалам сайтаwww.gastromag.ru